la san hoi ngo 5

Trang nhất » Tin Tức » Tin tức LASAN

Ban Mê quê ta

Thứ hai - 26/03/2012 10:49
Ban Mê quê ta

Ban Mê quê ta

Ban Mê Quê ta !!

Ban Mê Quê tôi !! Là một thành phố trẻ trong đất nước Việt Nam dù là một Cao nguyên ,nhưng trung tâm thành phố lại được thiên nhiên ưu đãi ,nó chỉ thoai thoải thôi ,không mang dáng của một phố núi ,nhiều triền dốc, nhiều đường quanh co, nhiều thung lũng, Ban mê  khí hậu mát mẻ ,dân tình hiếu khách,và thật tình, có lẽ do môi trường thuận tiện ưu đãi nên con người vời con người ở đây rất chân tình với nhau ,đi dễ khó về .........Ban  Mê Thuột ,hay còn gọi Buôn Mê Thuộc..vv.. .nhưng tôi thích từ Ban Mê Thuột hơn ,nó nhẹ nhàng, không nặng nề , không ......chính trị , Ban mê  thuột  cao nguyên trung nam phần ,phía đông giáp Nha Trang,Phú yên, Nam giáp Đaknong, Đalạt,Tây giáp Kampuchia,bắc giáp Pleiku.Ban Mê thuột , khi xưa học ở Sài gòn , tôi hay nghe rao : “Khô nai Ban mê thuột đây “ Là tôi lại nhớ nhà .....vâng đó là một trong những đặc sản của Ban mê, nhưng giờ đây làm gì còn .....Nai để làm khô.....                                                                    Một trong những đặc sản nữa là ,ca phê ,cà phê cứt chồn , thơm ngon,nhưng cũng rất hiếm ,và vì hiếm nên quí , với lại nó cũng không ,được như xưa , vì người ta chạy theo lợi nhuận , con chồn bây giờ  là chồn nuôi , rồi cà phê hái mang về cho nó ăn , nên trái cà phê con chồn nay ,cũng không được chọn lựa như con chồn ngày xưa nữa , ngoài ra còn mật ong , loại mật màu nâu  sánh bóng đã ngon rồi ,nhưng còn một loại mật trong ,và sánh nữa ,loại này chắc nhất nước,thơm ngon con ong lấy phấn từ cây rừng, cây cao su , nếu có dịp bạn xuống Chi Lăng ,kiếm bánh tráng loại một, có nhiều mè ,bạn chấm với mật ong, bạn phải biết ngon chừng nào vừa thơm, vừa ngon, ngọt,giòn và ..... Không phải chỉ có các loại đó ,mùa trái cây ,vào một vườn bắp nào đó mà bạn quen biết , chỉ cần ở đó một ngày để thưởng thức Bắp Ban Mê thôi là thấy cuộc đời trẻ trung ,nhiều ý vị, nhiều điều mà ta không tưởng được : Bạn nhờ chủ nhà chọn lựa cho một ít bắp nếp, bắp mà rặt loại hạt trắng, và có hạt tím pha trộn, đừng có lấy nhầm bắp lai, ......vì bắp lai vừa khô vừa cứng .....hái trên cây xong, bạn mang luộc ngay , một tiếng sau bạn đã có bắp để ăn ,vừa hái trên cây xong luộc ngay ,bắp dẻo, và ngọt hơn ,bạn là người bị thận ư ! chén xong bắp bạn làm một tô nước từ nước luộc bắp còn lại , nó rất tốt ,dễ tiêu tiểu.... Nếu bạn chán bắp luộc ,thì ngoài nương rẫy nhiều cành cây khô bạn đốt lên ,lấy than để nướng bắp ,trong lúc chờ bắp chín ,bạn lấy mỡ ,chưng với ít hành tươi,đem rưới lên trái bắp vừa chín tới, mùi hành phi, với ánh mỡ ,nó bắt mắt ,bạn khó có thể từ chối , bởi vì mùi đặc trưng của bắp và mùi thơm của hành phi bạn không ăn sẽ chết ngất vì thèm....Khi ăn bắp bạn nhớ ,kéo một đường theo hàng mà ăn nhé , y như bạn đang thổi Harmonica vậy hết hàng bạn lại kéo lại nhé .... không phải chỉ có bắp,   vâng, Ban mê nhiều thứ lắm, ngoài bắp còn có khoai lang nướng , hương vị nướng bạn  thấy ngon hơn khoai lang luộc chứ ạ !

     Về mùa trái cây, ôi Ban Mê quê tôi đủ cả, xoài, ổi, đu đủ, mận, cóc, chôm chôm ,sầu riêng, mùa mưa có cả măng, măng rừng, măng trồng.... thiên nhiên ưu đãi chúng tôi lắm bạn ạ !nấm  rừng, nấm trồng...  không thiếu trên mảnh đất Ban Mê này...                                                                                                            Nhiều người khi về Ban Mê nói ,:ban Mê chẳng có đặc sản gì cả ? Bạn lầm đấy ...... Người xưa có nói :Rừng vàng ,.....Biển Bạc “không ngoa đâu bạn ạ ! Rừng Ban Mê nhiều loài quí và hiếm lắm ,cho dù giờ này bị cạn kiệt, bị khai thác .....xưa nay ban mê vẫn nổi tiếng ,có gỗ quí như Cẩm Lai,hay cà te .... Cẩm lai nhiều loại lắm bạn ạ !! Cẩm thị,cẩm chỉ ,Cẩm mun ,Cẩm Báo, Cẩm ....coi chừng lẩm cẩm thì chết luôn đó !! đó là dòng gỗ ,còn một loại ,đó là rừng Ban mê giáp rừng Phú Yên có một loại trầm hương ,còn gọi là Kỳ nam ,là loại quí hiếm nhất thế giới ,được xếp vào loại ,sánh ngang với vàng ,với mộc dược ......đó là các loại cây rừng ,nhưng ....   tôi muốn nói đến cái khác  ,đó là Lan rừng ,xưa đi ra khỏi Ban Mê vài cây số là gặp rừng rồi ,mà vào rừng về mùa nào cũng được, Bạn sẽ ngất ngây vì mùi hương rừng ,thực sự là hương lan.....mùa xuân thì có hương của Nghinh xuân,nó dìu dịu ,làm cho lòng mình thanh thoát, nhẹ nhàng, nếu bạn về mùa mưa, thì vô số kể ,nhiều loại lắm, Bạch hạc,nhìn như đàn hạc đang vỗ cánh tung bay, nhưng hương nồng thì khỏi chê ,nó nồng nàn,tinh khiết, không mùi nước hoa nào sánh bằng.... bạn còn gặp Nhất điểm Hoàng,Nhất điểm hồng, thú đi tìm Lan rừng hay lắm bạn ạ ! chưa thấy Lan, nhưng đã ngửi thấy mùi hương, nếu bạn sành, bạn đã biết đâu đây có Loại gì và chúng đã nở ,là chúng ta tìm đâu đó thôi ,tôi không chê lan Ngoại, song thực sự lan Ngoại chúng có thể rất đẹp , nhưng chúng không có mùi hương......... như lan rừng, ta gọi là lan Nội ,và tôi cũng không rành về Lan ,nên danh từ đọc cho đúng tên ,loài,họ của các loại lan tôi không dám đọc ra sợ sai ,chỉ biết qua kinh nghiệm dân dã có những tên thường gọi mà đọc tên chúng ra như :Quần tiên, Báo Hỷ, Bạch tuyết.....vvv ..Long Tu...  Nếu nói đến hương,thì ta phải kể đến hương Cà phê. Không phải cà phê  rang xay rồi đâu ,mùa xuân đến, bông cà phê sưng cựa lên ,chỉ cần một đợt nước tưới, là bung ra nở chúng nở thành từng chùm,theo từng cành cà phê , nên nở chúng nở rất đều hết cả cây cà phê thành một vườn trắng xóa,màu trắng của bông xen lẫn màu xanh cây lá ,nhìn cũng bắt mắt lắm nhưng đặc biệt là hương của bông cà phê dìu dịu, bạn đi đâu đó ,nhiều người vẫn nhớ đến hương thơm bông cà phê , nhiều khi cả một vùng trời do mưa ,nên bông cà phê gặp dịp là nở rộ và rất đều nên vài cây số ,bạn đi đường đều có hương đó cả , sau cà phê là đến mùi hương của cao su , Ôi ! làm sao tôi kể hết những hương Ban Mê , ..........

  xa quê !! các bạn sẽ phải  nhớ về Ban Mê gấp bội , một quê hương , phủ màu xanh nhiều hơn các màu khác , nhiều hương vị , hương cà phê, hương lan rừng, hương hoa cao su, hương của núi rừng, ngay khi thưởng thức giọng,của các ca sĩ mà xuất phát từ cao nguyên , bạn cũng thấy rằng , cung giọng những người này khác hẳn, giọng miền xuôi, nó ấm áp, thật tình, nhưng nồng ấm ,và mạnh mẽ của những người miền cao , Y moan, Y Jack, .....tôi không dám ca tụng nhiều quê mình, nhưng có dịp nào đó mời bạn về Ban mê , ta có dịp ,thăm các vườn rau, các trang trại, các hồ ao cá, và đến các buôn làng, để thấy dân mình, sống chan hòa, dễ tính, đó là được hưởng từ cuộc sống ,từ khí hậu mà thiên nhiên ưu đãi cho vùng Ban Mê ....bởi thế ban Mê là một thành phố  thân thiện dễ tính, Mời bạn về quê tôi nhé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tác giả bài viết: Xuân Hồng(Songnguyen)

Nguồn tin: Cựu HS La San BMT

Tổng số điểm của bài viết là: 65 trong 13 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

CHƯƠNG TRÌNH HIẾU DƯỠNG

Thống Kê

Đang truy cậpĐang truy cập : 58

Máy chủ tìm kiếm : 1

Khách viếng thăm : 57


Hôm nayHôm nay : 7133

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 137854

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 6107593

Đăng nhập thành viên

Cựu học sinh LASAN Banmêthuột
Email : lasankbuon@gmail.com 
SĐT liên lạc : 0919.589.979